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| Irish Breakfast |
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| Castillo Dublín |
Con la tripa bien llena, lo primero que he hecho ha sido ir
a ver el castillo de Dublín, centro del poder británico en Irlanda durante más de ochocientos años. Aunque es más
parecido a un palacio que a una fortaleza. Antiguamente utilizado como lugar de asentamiento de los
vikingos, fortaleza militar, residencia real, sede del Tribunal de Justicia
Irlandés, y sede de la Administración Inglesa en Irlanda, el Castillo de
Dublín es utilizado hoy en día como lugar para la celebración de las
recepciones estatales.
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| Catedral iglesia de cristo |
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| Catedral San Patricio |
Paseando sin prisa alguna por la
orilla del río, me he ido a conocer la zona de Temple bar por el día. Las adoquinadas
calles de este barrio son un auténtico laberinto de callejones encajonados
entre Dame ST y el Liffey que llega hasta Trinity collage. Es
un buen lugar, para ir de compras un tanto vintage, ponerse un piercing o comer
algo exótico, y por supuesto para frecuenta buenos y auténticos Pubs, es el soho
dublinés. Este barrio tiene la misma vida de día que de noche.
Perdiéndome por este entramado de
calles, he llegado hasta St Stephen´s Green, un extenso parque de 9 Ha que ocupa
la plaza ajardinada más popular de Dublín. En épocas pasadas este parque sirvió
de escenario a flagelaciones, apaleamientos y ahorcamientos públicos. En la
actualidad está lleno de oficinistas tomándose un sándwich en su rato de
comida. Y teniendo en cuenta que ya es la hora de comer, yo hago lo propio,
tranquilamente sentado en un banco, me lío un bocata.
Justo cuando estaba terminando mi
bocata cinco tenedores y dos estrellas michelín, se ha puesto a llover como sí
se acabase el mundo, así que no me ha quedado más remedio que refugiarme hasta
que pare un poco en una cafetería cercana a tomarme un café.
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| Temple Bar |
Se va echando la tarde, así que
me voy a hacer el check in en el hostal que tengo reservado. Hoy sí que está en
el centro de Dublín. Es el mismo que reservé a mi llegada.
Después de dejar la mochila y
cambiarme de ropa, me ha dado la hora de cenar, así que me vuelvo a tirar a la
calle en busca de un restaurante nepalí que vi el primer día que llegue a Dublín.
Me encanta la comida nepalí, así que no me privo de ir. Unos momos y Cordero
Chop, acompañado de cerveza Cobra, hacen que la cena sea un gran colofón a unas
estupendas vacaciones. Pero antes de terminar, algo que hasta ahora no he
probado, un auténtico café irlandés.
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| Irish coffee |
Brindando con una pinta, pongo
fin a unas vacaciones increíbles. Ha sido un gran viaje, inolvidable seguro, y
que estoy seguro volveré a repetir.
Solamente puedo decir: go raibh
maith agat Éire
Receta:
Café Irlandés
Receta:
Café Irlandés
Ingredientes:
o
30
ml de Whisky Irlandés
o
una
taza de café expreso
o
dos
cucharadas de nata montada
o
una
cucharadita de azúcar negra
o
una
pizca de canela molida
Preparación:
En
una copa de cristal fuerte, de las que se usan para el café Irlandés, agregamos
el azúcar y el Whisky lo calentamos con el vapor de la cafetera.
A
continuación, agregamos el café y por último la nata líquida. Para conseguir
que la nata líquida se quede en la superficie y no se mezcle con el café, la
vamos añadiendo muy despacio sobre la parte convexa de una cuchara sopera.
Decoramos
con canela en polvo rociada por el borde la copa y listos para tomar.
